Blog


Spawanie MIG i TIG

Spawanie MIG i TIG to techniki wykorzystujące działanie łuku elektrycznego. W metodzie MIG łuk wytwarzany jest między topliwą elektrodą oraz...
Czytaj dalej

Jak zbudowane są ubijaczki planetarne?

W zakładach cukierniczych, piekarniczych i gastronomicznych, gdzie znaczenie ma szybkie i dokładne mieszanie, używa się ubijaczek planetarnych. Są to urządzenia do ubijania...
Czytaj dalej

Jak kontrolować on-line pracę maszyny?

Nowoczesne maszyny wykorzystują wiele systemów automatycznych, pracując nierzadko bez konieczności ingerencji ze strony operatora. Nadzorowanie przebiegu poszczególnych procesów wymaga jednak...
Czytaj dalej

Jakie zalety i zastosowanie mają młyny kulowe?

Do produkcji polew, kremów, nadzienia, czekolady, mas orzechowych oraz wysokobiałkowych służą młyny kulowe. Sprawdź, jakie są ich zalety i zastosowanie, a także...
Czytaj dalej

Na co zwracać uwagę przy wyborze miesiarki do ciasta twardego?

Prowadzenie gastronomii, nawet małej restauracji oparte jest na przygotowywaniu potraw, które oparte są na różnego rodzaju ciastach. Bez względu na...
Czytaj dalej

Jak działa przecinarka do sushi?

Niegdyś dostępne jedynie w restauracjach, coraz bardziej modne w Polsce sushi, obecnie jest również sprzedawane w sklepach spożywczych, Z myślą...
Czytaj dalej

Jaka krajalnica chleba do restauracji?

W restauracji chleb może być podawany jako dodatek do dania głównego, a także jako tak zwane „czekadełko”, czyli powitalny dodatek, podawany...
Czytaj dalej

Jakie powinno być podstawowe wyposażenie cukierni?

Mało kto z nas potrafi oprzeć się przepysznie wyglądającym tortom, ciastkom i bezom, kuszącym w witrynie cukierni. Czy jednak zastanawiałeś...
Czytaj dalej

Gdzie znajdzie zastosowanie tunel schładzający?

Jesteś właścicielem cukierni lub cukierniczego zakładu spożywczego? Pamiętaj, że na hali produkcyjnej nie może zabraknąć tunelu schładzającego. Sprawdź, czym charakteryzuje...
Czytaj dalej