KUGELMÜHLE 160 l
Innovative Kugelmühle zur Herstellung von Schokolade und anderen Lebensmitteln wie:
- Glasuren, Cremes, Füllungen, Eisüberzüge, Nussmassen, proteinreiche Nussmassen, Pralinen
- Produkte ohne Zuckerzusatz
- Produkte jeden Geschmacks und jeder Farbe
Mit der Kugelmühle können Sie jede Art von Schokolade, Creme, Glasur, schokoladenartiger Masse und Füllung herstellen. Es ist auch möglich, Pasten in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Farbpaletten mit einer Feinheit von 50 bis 20 Mikrometern herzustellen.
Die Kugelmühle bedarf lediglich 1 qm der Aufstellfläche, obwohl seine Kapazität die Produktion von bis zu mehreren Tonnen Produkte innerhalb von 24 Stunden Betrieb ermöglicht. Der gesamte Conchierprozess erfolgt praktisch automatisch und bedarf keiner Bedienung.
Die Mühle ist vollständig aus Edelstahl gefertigt, die für die Herstellung von Lebensmitteln geeignet ist.
Wissenswertes!
Die Kugelmühle verarbeitet alle Arten von Waffelabfällen – in einer Menge von 20% pro Zutatenmenge, was die Qualität des herzustellenden Produkts nicht beeinträchtigt. Ein richtig angepasster Boden und ein Bodenablass für die Masse ermöglichen die Reinigung des Geräts mit Wasser und somit einen leichten Wechsel von weißer zu dunkler Masse bzw. von Schokoladengeschmack zu Kokosgeschmack. Das Gerät ist mit einem Bedienfeld und – bei einer größeren Kapazität der Maschine – mit Vorratsbehältern zur automatischen Nachspeisung von Emulgatoren ausgestattet.
ACHTUNG! Das Produkt ist ausschließlich für den asiatischen Markt bestimmt!
Höhe |
Breite |
Länge |
Installierte Leistung |
Versorgung |
Gewicht |
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1400 mm
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1200 mm
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1390 mm
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2,55 kW
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3 x 400 V
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300 kg
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