PLANETENSCHLAGMASCHINE REMIX 60-100
Planetenschlagmaschinen für Gewerbe sind Geräte, die für die Arbeit in Konditoreien und Bäckereien konzipiert sind, wobei sie aber auch in anderen Industriezweigen, wie die chemische und pharmazeutische Industrie sowie die Lebensmittelverarbeitungsindustrie erfolgreich eingesetzt werden können.
Die Geräte sind mit einem automatischen Hubkessel (der auf einem dreirädrigen Wagen auf dem Werksgelände befördert werden kann) und mit drei Arbeitswerkzeugen ausgestattet: Schneebesen – zum Verquirlen von Schaum, Cremes, Sahne usw. bei hohen Geschwindigkeiten, Flachrührer für mittlere Geschwindigkeiten – geeignet für pulverförmige und schwammige Lebensmittel, wie z.B. Füllungsstoffe, und eine Hakenspirale für niedrige Geschwindigkeiten – zum Kneten von Teig, Biskuitteig, klebrigen festen Lebensmitteln, Salaten usw. Diese Werkzeuge drehen sich in der Maschine um ihre Achse und gleichzeitig um den Kesselkreis.
Teile der Maschine, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen, bestehen aus Edelstahl und ihre Oberfläche entspricht den höchsten Hygienestandards. Das robuste Stahlgehäuse, in dem der Elektromotor angeordnet ist, sorgt für einen laufruhigen Betrieb der Maschine und einen geringen Lärmpegel.
Die Steuerung der Geräte erfolgt über ein übersichtliches und benutzerfreundliches elektronisches Bedienpult, auf dessen Bildschirm alle wesentlichen Betriebsparameter des Geräts angezeigt werden. Über das Bedienpult können Sie auch viele Arbeitsanwendungen im Gerätspeicher hinterlegen. Damit können Sie zwei Optionen für den Schneebesen auswählen. Automatischer Modus – Ausführen bereits gespeicherter Arbeitszyklen und manueller Modus – in dem jeder einzelne Parameter des Werkzeugs manuell auf die aktuell erforderliche Stuffe eingestellt werden kann. Die Drehzahl des Werkzeugs (im Bereich von 60 bis 320 U/min mit einem Schritt von je 10 Umdrehungen) ist in einem bestimmten Arbeitszyklus konstant. Die erforderliche Stromversorgung beträgt 400 V, 50 Hz. Alle unsere Geräte werden gemäß den geltenden CE-Normen hergestellt.
Zubehör:
Edelstahlkessel
Schläger – Schneebesen für die Schlagmaschine
Flachrührer für die Schlagmaschine
Haken für die Schlagmaschine
Modell |
Kapazität [l] |
Umdrehungen pro Minute |
Motorleistung [kW] |
Abmessungen L x B x H [cm] |
Gewicht [kg] |
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REMIX 60
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60
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von 60 bis 320 in Stufen von je 10 U/min
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3
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105x70x150
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340
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REMIX 80
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80
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von 60 bis 320 in Stufen von je 10 U/min
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3
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105x70x150
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340
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REMIX 100
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100
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von 60 bis 320 in Stufen von je 10 U/min
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3
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105x70x150
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340
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