Rodzaje miesiarek do ciasta

Zakłady produkujące wyroby cukiernicze i piekarnicze powinny być wyposażone w nowoczesne, profesjonalne urządzenia, które usprawniają wyrabianie surowców i ich obróbkę. Miesiarki do ciasta są niezbędne podczas przygotowywania ciasta na pieczywo, ciastka i inne wypieki. Ich zadaniem jest połączenie wszystkich składników, spulchnienie surowca i doprowadzenie go do idealnej, gładkiej konsystencji. Przeczytaj, jakie są rodzaje miesiarek!

Miesiarki z dzieżą stałą

Miesiarki z dzieżą stałą znajdują szerokie zastosowanie zarówno w branży piekarniczej, jak i cukierniczej. Służą nie tylko do wyrabiania ciasta twardego, ale też przygotowywania mas cukierniczych i ubijania rozmaitych kremów. Dużym atutem tych urządzeń jest możliwość wyrabiania nawet małej ilości surowca – misę wystarczy zapełnić w zaledwie kilku procentach, by doskonale wyrobiła ciasto i połączyła ze sobą wszystkie składniki.

Możesz także dostosować prędkość ich pracy, aby surowiec nie uległ przegrzaniu i miał zapewnione idealne warunki. Co więcej, wśród miesiarek do ciasta z dzieżą stałą znajdują się zarówno większe (o pojemności przekraczającej 400 litrów), jak i mniejsze modele, które mogą zmieścić mniej niż 100 litrów ciasta.

Miesiarki z dzieżą wyjezdną

Drugim rodzajem nowoczesnych miesiarek są modele z dzieżą wyjezdną, które dzięki tej funkcji są niezwykle praktyczne i wygodne, a jednocześnie całkowicie bezpieczne w użytkowaniu. Urządzenia te również dostępne są w różnych pojemnościach, co ułatwia dostosowanie ich do indywidualnych wymagań piekarni czy cukierni.

Wyróżnia je jednak mechanizm jezdny, który umożliwia sprawne i łatwe transportowanie wyrobionego ciasta do dalszej obróbki. Nowoczesne sprzęty wyposażone są w intuicyjny panel sterowania, który pozwala ustawiać wszelkie niezbędne parametry, takie jak prędkość miesienia, temperatura i czas pracy maszyny.