Tunel chłodniczy

W każdej cukierni niezbędnym elementem wyposażenia jest tunel chłodniczy. Jest to urządzenie, które znacznie przyspiesza codzienne prace i sprawia, że kolejne zadania mogą być wykonywane bez zbędnego postoju. W końcu cukiernictwo często jest wieloetapowe i wymaga czasu, aby poszczególne wyroby mogły wystygnąć, przed kolejnym etapem. Tunel chłodniczy dostępny w naszej ofercie został stworzony z myślą o wyrobach cukierniczych w ruchu ciągłym, czyli, np. tych oblanych czekoladą, polewą czekoladową czy pokrytych galaretką. Urządzenie składa się ze specjalnej taśmy, na której należy umieścić wyroby cukiernicze, które następnie pokonują trasę tunelu, tak aby mogły wystygnąć, a utworzone na nich dekoracje zastygły i stały się trwałe.

Tunel schładzający do wyrobów cukierniczych

Tunel schładzający do wyrobów cukierniczych TS006 został wyposażony w specjalne kanały, w których krąży schłodzone powietrze. To właśnie ono jest odpowiedzialne za studzenie wyrobów. Powietrze krąży w zamkniętym obiegu, a sprzęt został wyposażony również w specjalne osłony termiczne, które posiadają praktyczne uszczelki. Maszyna jest wykonana z trwałych materiałów, dzięki temu służy w zakładach produkcyjnych przez długi czas. Co ważne, wszystkie elementy metalowe sprzętu są wyprodukowane ze stali nierdzewnej.

Min. długość tunelu
Szer. tunelu
Szer. taśmy transportowej
Napięcie zasilające
Moc zainstalowana
Ilość agregatów chłodzących
Czynnik schładzający
Min. temperatura powietrza obiegowego w tunelu
Regulacja prędkości taśmy
Regulacja położenia taśmy w osi tunelu
8500 mm
950 mm / 1300 mm
600 mm
3x400V
5,5 KW
1
507
3ºC Przy temperaturze otoczenia max 25ºC
Tak
Tak